Notizie
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L’idrossitirosolo dall’ Extra Vergine di Oliva Ringiovanisce il Nostro Cervello
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L’idrossitirosolo, composto naturalmente presente nell’ olio extra vergine di oliva, ha forti capacità antiossidanti e protettive sulle cellule, ed è noto che diversi fattori, tra i quali la dieta, sono in grado di stimolare la neurogenesi adulta.
L’idrossitirosolo, composto naturalmente presente nell’ olio extra vergine di oliva, ha forti capacità antiossidanti e protettive sulle cellule, ed è noto che diversi fattori, tra i quali la dieta, sono in grado di stimolare la neurogenesi adulta.
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Guida all' Assaggio dell'Olio Extra Vergine di Oliva: Amaro Dolce e Salato
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Le Fasi di Assaggio dell'Olio Extravergine di Oliva sono fondamentali per comprenderne appieno quelle che sono le sue principali caratteristiche.
Oggi ne La Bottega di Puglia vi parleremo di quelli che sono gli aspetti più importanti e che dobbiamo prendere in considerazione quando parliamo di Olio
L'assaggio vi farà individuare alcuni sapori fondamentali: l'amaro, il dolce, l'aspro e il salato. Il senso del gusto risiede nei bottoni gustativi, infatti, la nostra bocca è in grado di riconoscere i sapori degli alimenti per la presenza sulla superficie di particolari strutture distribuite su tutta la cavità orale.
