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L’idrossitirosolo, composto naturalmente presente nell’ olio extra vergine di oliva, ha forti capacità antiossidanti e protettive sulle cellule, ed è noto che diversi fattori, tra i quali la dieta, sono in grado di stimolare la neurogenesi adulta.

L’idrossitirosolo, composto naturalmente presente nell’ olio extra vergine di oliva, ha forti capacità antiossidanti e protettive sulle cellule, ed è noto che diversi fattori, tra i quali la dieta, sono in grado di stimolare la neurogenesi adulta.

NO EVO LOW COST è il motto che sintetizza un concetto semplice: l’olio extravergine di qualità a basso prezzo non esiste!

Chi pensa di poter comprare un prodotto buono e che fa bene a pochi spiccioli è un ingenuo.

Utilizzare l’olio extra vergine di oliva come prodotto civetta è uno strumento di “disinformazione” per il consumatore medio e costituisce una “aggressione” per l’economia agroalimentare italiana.

Le Fasi di Assaggio dell'Olio Extravergine di Oliva sono fondamentali per comprenderne appieno quelle che sono le sue principali caratteristiche.

Oggi ne La Bottega di Puglia  vi parleremo di quelli che sono gli aspetti più importanti e che dobbiamo prendere in considerazione quando parliamo di Olio

La Bottega di Puglia ti svela quelli che sono i sette Consigli Utili per Acquistare un Eccellente Olio Extravergine di oliva.

Sappiamo che è buono, che fa bene e che è l'ingrediente giusto per condire i piatti della cucina mediterranea. Ma quali sono le cose da sapere per scegliere il miglior olio extravergine di oliva?

Fu una Dea a donarci il primo olivo. La leggenda racconta che Poseidone Dio del mare ed Atena Dea della sapienza e di tutte le Arti nata non casualmente dalla testa di Zeus, disputandosi la sovranità dell'Attica, si sfidarono a chi avesse offerto al popolo il dono più bello