Notizie

  • No Extravergine Low Cost tra i Prodotti Civetta del Supermercato

    NO EVO LOW COST è il motto che sintetizza un concetto semplice: l’olio extravergine di qualità a basso prezzo non esiste!

    Chi pensa di poter comprare un prodotto buono e che fa bene a pochi spiccioli è un ingenuo.

    Utilizzare l’olio extra vergine di oliva come prodotto civetta è uno strumento di “disinformazione” per il consumatore medio e costituisce una “aggressione” per l’economia agroalimentare italiana.

  • Guida all' Assaggio dell'Olio Extra Vergine di Oliva: Amaro Dolce e Salato

    Le Fasi di Assaggio dell'Olio Extravergine di Oliva sono fondamentali per comprenderne appieno quelle che sono le sue principali caratteristiche.

    Oggi ne La Bottega di Puglia  vi parleremo di quelli che sono gli aspetti più importanti e che dobbiamo prendere in considerazione quando parliamo di Olio

    L'assaggio vi farà individuare alcuni sapori fondamentali: l'amaro, il dolce, l'aspro e il salato. Il senso del gusto risiede nei bottoni gustativi, infatti, la nostra bocca è in grado di riconoscere i sapori degli alimenti per la presenza sulla superficie di particolari strutture distribuite su tutta la cavità orale.
  • Sette Consigli Utili per Acquistare un Eccellente Olio Extravergine di oliva

    La Bottega di Puglia ti svela quelli che sono i sette Consigli Utili per Acquistare un Eccellente Olio Extravergine di oliva.

    Sappiamo che è buono, che fa bene e che è l'ingrediente giusto per condire i piatti della cucina mediterranea. Ma quali sono le cose da sapere per scegliere il miglior olio extravergine di oliva?

  • Olio Extravergine di Oliva: il Mito di Atena

    Fu una Dea a donarci il primo olivo. La leggenda racconta che Poseidone Dio del mare ed Atena Dea della sapienza e di tutte le Arti nata non casualmente dalla testa di Zeus, disputandosi la sovranità dell'Attica, si sfidarono a chi avesse offerto al popolo il dono più bello